もちもちの麺に濃厚たらこ

埼玉県、浦和はじつはパスタの街だ。パスタの消費量がなんと日本一なのだ。「餃子と言えば宇都宮」のように知名度は全くないけどパスタ好きが多い街。

だから石を投げればパスタ屋にあたる！。いやそこまでじゃないか（笑）。で浦和の色んなお店のパスタを食べたけど一番のお気に入りは「pino」のたらこパスタ。

浦和パインズホテルの近くにあるお店「spaghetti pino」。窓が大きくて明るい店内、テーブル席とカウンター席あり。昼時は近くのOLさんサラリーマンで賑わってます。カウンター席があるから一人でも入りやすい。

ランチメニュー。僕はいつもサービスランチ990円＋大盛り110円で1100円也。サービスランチはサラダと飲み物付きで、本日のランチパスタ3品からパスタを選択する。

この日は「ウニたらこパスタ」か「しめじと茄子」「トマトほうれん草」だったかな。迷わずウニたらこパスタを選択。ウニはいらないただのたらこパスタが好きなんだけどね（笑）。行った日によって変わるのでしょうがない。いついってもたらこ系はあります。

パスタのメーカーはBarillaを使ってるみたい。自分も家でよく使うBarillaの麺はモチモチしているのが特徴。

サービスランチのサラダ。ちょこっとひとくち。

そして「ウニたらこパスタ」大盛り。木の器に濃厚たらこソースとよく絡んだパスタ、刻み海苔がのっている。

ソースは本当に濃厚で麺によくからんでいる。Barillaの麺は表面がツルツルとしているのでここまでソースが絡むのはすごい。濃厚なたらこの味と茹で具合が絶妙なモチモチ麺が絡み合って最高にうまい。そしてウニの潮の香りがほんのりと。

あー至福だ。

食後はコーヒー。小さなクッキーが付いてくるこれが意外と美味しくてまた嬉しい。

場所

おわり

たらこパスタ好きには一度は食べてもらいたいこの濃厚でモチモチな美味しさ。でも濃厚なぶん水分少なめだから時間が経つごとに固まってくるのよね。できたてをすぐにた食べるのがおすすめ（笑）。