３回変化

東京モーターショーの帰り道。美味しいものでも食べようかと築地へ。

しかし時間は夕方になろうといったところ、ほとんどのお店は閉まっている。築地は朝いかないとね。

まぁでもどこかしらやってるだろと。散策する。

海鮮ひつまぶしの看板。あぁ以前食べたことあるな、ここなら間違いないだろと友人と入店。

「築地虎杖 魚河岸千両」店内はこんな感じ。カウンターにテーブル席いくつか。

海鮮丼等も色々種類があるのだが、迷わずひつまぶしを注文。はじめに薬味がはこばれてきた、わさび醤油を作って待っておけとの店員さんからの指示。

そして待つこと数分、きましたきました。

海鮮ひつまぶし うに特盛 2900円也。

まずはそのまま

わさび醤油を掛けて、まずはそのまま半分食べてね。うには残しておいてねとの店員さんからの指示。

うに、いくら、マグロ、たこ、イカ、エビ、カズノコ等。

美味い！さすが築地だけあって素材は新鮮な感じがする。

薬味を入れて混ぜ合わせる

半分食べたら店員さんを呼ぶ。「指示通り半分食べたよ！！」

店員「ok、次は薬味をいれて混ぜるぜ！薬味の椎茸は大丈夫かい？」

自分「大丈夫だ、頼むぜ！」

と店員さんが混ぜてくれる。

店員「混ぜたぜ！今度は前の半分だけ食べてな！食べ終わったらまた呼んでくれよ」

自分「ok・・・」

一々呼んだり面倒くせぇなと思いはじめる（爆笑）

見た目はあれだけどウニとご飯、それぞれの具材が絡み合ってこれは美味い！そのまま食べる以上に美味い！ウニがジュワッとイクラ、カズノコのプチプチ、タコの歯ごたえ、エビはプリッとナイスハーモニー！

そしてパクッと食べ終わり、また店員さんを呼ぶ。

最後はお出汁で

店員「茶碗によそってちょっと待っててな。」

自分「・・・」

店員「お待たせ、最後はお出汁をかけたるで」

自分「お、おぅ。頼むよ！」

とまぁ、指示の多いお店でしたがついに最後の変化！お出汁で。

んーこれまた美味い！海鮮具材に微妙に熱が入って味が変化する、お出汁も美味い。いやーおいしぃいい！

お店の場所

美味しいけど・・・

美味しかったし満足度はそれなりに。

ただ量は少なかったなー。数年前に来たときはもうちょっとごはんの量とかあった覚えがあるし、うにも特盛にしたらかなり増えたような。あと店員さんも頃合いを見計らって呼ばなくてもやってくれる親切接客だったような。

記憶も曖昧なんであれですが・・。食べて損はなし！市場内の人気有名店みたいに並ばずに入れるしね！なかなかおすすめです。