唐揚げプロの味

家庭料理でも定番の唐揚げ、お家で作ってもまぁ美味しい。
だから外食で唐揚げを選択するってあまりなかったのだけれど、浦和にある「ちきん亭」というお店に出会って変わった。

唐揚げにもプロの味がある・・・家庭でこの唐揚げは作れないなと・・・。

お店は県庁の側、わかりづらい場所に

お店の場所は埼玉県庁の側で、東京新聞埼玉支局と同じビル内1Fにある。

一見すると飲食店が入っている雰囲気の無いビル。

入り口。

正当派のこれぞ唐揚げ

店内は４人掛けのテーブル席が10くらい？あるだろうか、けっこう広め。まねきネコの置物があったり家庭的な雰囲気。

ランチの客層はサラリーマンが多し。近いから県庁職員なんかも来てそうだな。

お茶が出てくる。店員さん同士が仲が良さそうでよくおしゃべりをしている声が聞こえる、家族経営かな？嫌な感じはしなくて実家に帰った様なそんな落ち着いた気分になる。

店名「ちきん亭」の通り、どれも鶏肉を使ったメニュー。中でも「とり肉のからあげ」を是非一度食べて頂きたい。700円也。

注文して待つこと数分、揚げたて熱々の唐揚げがやってきた！。

衣はしっかりとカリッとしていて、中はジュワーっと油が広がるジューシーな正当派唐揚げだ。肉は全てもも肉。

レモンを搾って食べる。

本当に熱々で、熱とうまみが中に閉じ込められている感じ。これは家じゃ揚げられない気がする、なにかプロの技があるよきっと。揚げる技術もそうだけど肉自体もいい肉使ってる感じ。

ひとつひとつがけっこう大きくてボリュームがあり、お腹も満たされる。

お昼のメニューはすべて定食になっていて、味噌汁にご飯、冷や奴、漬物が付く。味噌汁もけっこう熱い。

場所

おわり

唐揚げ定食はどこで食べても家で食べても大概美味しいけど、おっ！すげー美味いってお店にはなかなか出会えない。「ちきん亭」はそんな驚きがある唐揚げが出てきます。唐揚げ好きはにはぜひ一度食べてもらいたい。

別の日のチキンカツ盛り合わせもなかなか。こちらは味はまぁまぁ、ボリュームは唐揚げ定食以上。